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Se l’arte culinaria modenese oggi primeggia nel mondo non è solo grazie all’eccezionalità di alcuni suoi esponenti, ma anche per la forza di una tradizione e una cultura che si respira in moltissimi luoghi della città, dalle antiche osterie ai ristoranti più rinomati. E grazie agli uomini e donne che con passione e competenza li gestiscono. Questa storia riguarda alcuni di loro. Leggi il reportage: Osteria numero 1